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培根煎饼 bacon pancake的做法

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培根煎饼 bacon pancake

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想尝试这种吃法很久了，本来打算做好以后拍个成品传上来就好，但没想到豆果还没有这个菜谱，那我就自己写一个啦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

培根四五条

、

面粉一杯

、

鸡蛋一个

、

牛奶 3/4杯

、

融化的黄油两茶匙

、

泡打粉一茶匙

、

盐（可不加）一点点（半茶匙）

、

枫糖酱（或蜂蜜）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料合照（我没拍就拿网上的图片凑数啦）
步骤2/11 点击查看大图
热锅煎培根，不用放油哦。
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敲一个鸡蛋到料理机里，快速地搅打一下，再倒入牛奶黄油等液体搅打。（我在这里用了料理机看似麻烦其实很省事，黄油不用融化也可以直接被打碎，当然不能是冰冻的黄油。而且我总感觉这么打过了以后做出来的pancake会更蓬松'fluffy'～）
步骤4/11 点击查看大图
紧接着倒入各种粉类，搅打。
步骤5/11 点击查看大图
培根也差不多了，要煎到脆脆的'nice and crispy'才好吃。
步骤6/11 点击查看大图
把培根切小块放进料理机再搅打一下就好，真的是一下，右上角留出了一些最后做装饰用。
步骤7/11 点击查看大图
做的面糊可以放进保鲜盒或是保险杯里放冰箱储存，一次可以多做点吃好几天。
步骤8/11 点击查看大图
第二天早上，热锅，倒入一些面糊。之前面糊里有黄油不加油也可以，但要用不粘锅，不行的话就抹一层黄油。
步骤9/11 点击查看大图
等到有气泡出来就可以翻面了。
步骤10/11 点击查看大图
然后装盘撒上培根块，挤上枫糖酱或蜂蜜就可以啦！
最后一步点击查看大图
侧面组织，满满的都是培根！

小贴士

仔细想了想这种又甜又咸的味道……跟猪肉脯神似啊！果然大天朝的食物博大精深。o(≧∇≦)o

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-01

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