手指饼干
做提拉米苏必备的手指饼干,自己做的胖乎乎的好可爱呢。
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步骤1/11
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三只蛋黄,加入10g细砂糖,香草精,盐,搅拌均匀。
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步骤2/11
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三只蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
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步骤3/11
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将蛋白霜分2-3次与蛋黄液翻拌混合均匀。
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步骤4/11
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呈细腻蓬松的状态。
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步骤5/11
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分次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。
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步骤6/11
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每次都翻拌均匀至看不见干粉。
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步骤7/11
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将面糊装入裱花袋内,使用大号圆形裱花嘴。
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步骤8/11
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这样挤好面糊。
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步骤9/11
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入预热好的烤箱,上管190度,下管160度烘烤8-10分钟左右。大家根据自己的烤箱来。
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步骤10/11
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成品~烤至表面呈金黄色即可。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-01-01
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