【大阪烧】~美味的街头小吃
大阪烧是很美味的日式街头小吃。吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉。做法很简单,自己在家做出来可以当成早餐或零食,都是很适合的。
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步骤1/11
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五花肉切薄片,两面都撒少许盐和黑胡椒粉,腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
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步骤2/11
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包菜切细丝,洋葱切末,海苔片烤干碾成粉,虾仁切段,柴鱼片也称做木鱼花。
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步骤3/11
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面粉和水1;1调匀,加一点点盐和鸡精调味,盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
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步骤4/11
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包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
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步骤5/11
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不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
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步骤6/11
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放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
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步骤7/11
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等到可以在锅里自由滑动了,迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
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步骤8/11
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锅里放少许油,打入一个鸡蛋戳开蛋黄,煎成蛋饼约2分钟。
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步骤9/11
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蛋饼上直接放上面饼,转动锅子使得受热均匀。
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步骤10/11
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然后翻面,涂刷上烧烤酱,和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
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最后一步
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最后撒上柴鱼片和海苔粉,葱花和番茄酱点缀即可。
做起来很简单,但是别有风味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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