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芝麻将烧饼。简单易学的做法

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芝麻将烧饼。简单易学

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

麻将

、

芝麻

、

糖

、

盐

、

麻油

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉里放酵母用温水和面。我这里用的是牛奶。牛奶和面做出来的东西比较蓬松，面不要和的太硬。揉至表面光滑不粘手，放到一边让它发酵四十到六十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
麻将里放糖。盐，麻油搅拌均匀。如果麻将太干可以少加点水。不用太多，麻将稀了，容易流出。
步骤3/7 点击查看大图
面团发酵好幹成长方形。把调制好的芝麻将均匀的涂在面上。
步骤4/7 点击查看大图
涂好麻将够将面饼从头卷起来，卷的圈数越多层次越多。卷好以后用刀切开若干分。大小根据自己的习惯。
步骤5/7 点击查看大图
切好段子，用手把两边捏好避免麻将流出。
步骤6/7 点击查看大图
最后将面段立起来用手掌将其压平。上面用刷子刷层麻油，粘上芝麻。放入烤箱中。180度，二十五到三十分钟。
最后一步点击查看大图
美食完成。都爆开花了。香香的芝麻脆脆的皮。

小贴士

大家在做发面类的食物是和面的时候可以用牛奶代替水。效果会更好。做出来的食物会更加蓬松。还有就是幹面皮的时候不能太厚。薄点做出来表面脆而不是硬。制作的最后粘芝麻忘记拍照了，粘好芝麻用幹面仗幹一下这样熟了以后芝麻不容易掉。家里有麻油的就用麻油做出来会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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