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清蒸腐皮肉卷的做法

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清蒸腐皮肉卷

浏览 17.3万 · 收藏 5184 · 学做 8

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很简单的一道蒸菜，无油烟制作，用自动锅更是方便

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 2张

、

猪肉馅 170克

、

韭菜 100克

、

酱油 10毫升

、

盐 3克

、

姜粉少许

、

植物油 5毫升

、

葱花少许

、

蚝油 15毫升

、

白糖 5克

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中，调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀
步骤3/9 点击查看大图
一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅，从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮
步骤4/9 点击查看大图
自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水，架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用'清蒸。荷香鸡'功能，默认时间为28分钟
步骤5/9 点击查看大图
程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火
步骤7/9 点击查看大图
腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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