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懒人蛋糕卷的做法

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懒人蛋糕卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

牛奶 60ml

、

油 50g

、

细纱糖 50g

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用
步骤2/13 点击查看大图
牛奶，油混合均匀，逐个添加蛋黄，拌匀
步骤3/13 点击查看大图
打发蛋白，分3次加入细纱糖
步骤4/13 点击查看大图
打发至纹路出现
步骤5/13 点击查看大图
取出打蛋器时有白色三角挂下即可
步骤6/13 点击查看大图
面粉过筛，与蛋黄糊搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
慢慢添加打发好的蛋白，承Z字和八字进行搅拌
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
不需要准备专用烤盘，家中烤箱标配的盆子即可，将糊倒入，左右放均匀，稍微摇晃震一下
步骤10/13 点击查看大图
放入烤箱，上火170，下火120，20分钟，即可。
步骤11/13 点击查看大图
置于烤架，开卷
步骤12/13 点击查看大图
喜欢放奶油的放奶油，不喜欢的直接卷就可以，我不喜欢放奶油。
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这样的蛋糕卷，味道不错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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