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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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这道红烧鱼烧制时有剁椒酱辅料剁椒的酸辣爽口给入味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼

、

大蒜

、

姜

、

葱

、

料酒

、

食盐

、

剁椒酱

、

老抽

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌：鲫鱼洗净，鱼身两边各切三刀塞入姜片蒜片抹上适量盐、料酒，同时肚里塞姜片和拍碎的蒜腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
油锅小火烧热煎到两面金黄色捞出放盘备用
步骤3/4
锅内加入橄榄油烧热加入葱姜蒜剁椒酱翻炒出味加入煎好的鱼翻遍后加入水淹住鱼即可大火烧翻一边继续收汁
最后一步点击查看大图
香菜红辣椒点缀装盘出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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