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牛肉榨菜馅饼的做法

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牛肉榨菜馅饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

清水 240g

、

牛肉 300g

、

榨菜 180g

、

盐少许

、

肉馅用植物油 40g

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉倒入面包机开启揉面功能。
步骤2/17 点击查看大图
揉好面取出面团，放面盘里醒一下面。
步骤3/17 点击查看大图
我买的是这种榨菜。
步骤4/17
榨菜洗净切大丁。
步骤5/17
放入剁好的牛肉末中。
步骤6/17 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入各种调味料。
步骤7/17 点击查看大图
面揉成条，切成一个个剂子，压扁。
步骤8/17 点击查看大图
擀成厚面皮，把肉馅包入面皮中间。
步骤9/17 点击查看大图
包成包子模样。
步骤10/17 点击查看大图
收口。
步骤11/17 点击查看大图
包子
步骤12/17 点击查看大图
压扁。
步骤13/17 点击查看大图
电饼铛中放入少许油，把饼放入，先煎一面。
步骤14/17 点击查看大图
煎至金黄翻过来煎另一面。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
切面图。
最后一步点击查看大图
香喷喷的牛肉榨菜馅饼好了。

小贴士

1.榨菜稍微用清水洗洗，切大丁，吃起来更有口感；2.馅饼一定用小火烙才能皮焦、软、有弹性，而且不硬；不过我用的是电饼铛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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