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番茄鸡肉浓情焗饭的做法

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番茄鸡肉浓情焗饭

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焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 150克

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

黑胡椒粉适量

、

生粉适量

、

盐、糖适量

、

酱油 1勺

、

洋葱半个

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁；洋葱、青椒红椒切丝备用。
步骤2/11
2. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。
步骤3/11
3. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。
步骤4/11
4. 待油烧热后放入洋葱翻炒。
步骤5/11
5. 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。
步骤6/11 点击查看大图
6. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒，等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
步骤7/11 点击查看大图
7. 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
步骤8/11
8. 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。
步骤9/11 点击查看大图
9. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。
步骤10/11
10. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。
最后一步点击查看大图
11. 烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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