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油面筋包肉的做法

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油面筋包肉

浏览 20.8万 · 收藏 2722 · 学做 16

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以前上学的时候最喜欢妈妈给我做的油面筋包肉，现在自己当了妈妈，整天想着给儿子做什么好吃的。今天就动手做了这个菜，儿子也好爱吃。周末回家做给老妈吃去。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

油面筋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉，瘦肉切多一点好了，因为给孩子吃。先兑点水顺时针搅拌一会，放葱碎、料酒、蚝油（我蚝油放的多所以没有放盐）大家可按照自己喜欢的口味调味。顺时针搅拌，放淀粉再顺时针搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
这是我放的蚝油的量。
步骤3/7 点击查看大图
油面筋捣个窟窿。用手指在里面四周按一下，把组织给按开，能多塞点肉。
步骤4/7 点击查看大图
朝里边塞肉，塞满（根据自己）
步骤5/7 点击查看大图
包好肉的油面筋放锅里，加水（到面筋的一半，不要全盖住），盖上锅盖中火烧开
步骤6/7 点击查看大图
加生抽、糖（我没有放盐，因为油面筋里的肉馅是咸的，水煮开后会渗出咸味）
最后一步点击查看大图
小火烧个十多分钟，看到皱巴巴的就要好了，然后收汁。很好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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