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玛格丽特饼干，简单易做的做法

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玛格丽特饼干，简单易做

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没事就在家做饼干，这种饼干做出来蛮好吃的，像旺仔小馒头的口感很酥，糖要少吃，所以我加的糖比较少。我捏的小球比较小，一块钱硬币大小，做了110块左右。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。熟蛋黄要过筛。
步骤2/9 点击查看大图
①软化的黄油搅拌好加入糖粉和盐，搅拌完全。
步骤3/9 点击查看大图
②加入熟蛋黄，搅拌完全。
步骤4/9 点击查看大图
③面粉和淀粉混合，筛入容器中。
步骤5/9 点击查看大图
④团成面团，不粘手也不是很干，很润，很舒服的感觉。
步骤6/9 点击查看大图
⑤包上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时或者一小时，是为了拿出后能更容易压出好看的裂纹。
步骤7/9 点击查看大图
⑥取一个小团，放在烤盘上，用大拇指压一下，压出裂纹。
步骤8/9 点击查看大图
⑦压好后放进烤箱，上下管170度，5-10分钟，具体观察饼干的上色情况。
最后一步点击查看大图
完成啦，酥酥的，很好吃。

小贴士

烤箱不同所以温度和时间需要按自家烤箱而定，我的一般上下管170度，6、7分钟就好了，看着饼干底有点上色就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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