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排骨炖茶树菇的做法

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排骨炖茶树菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

茶树菇 1把

、

干辣椒几个

、

八角适量

、

油适量

、

盐适量

、

红烧酱油适量

、

鸡精少许

、

葱姜

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净控干水分。
步骤2/9 点击查看大图
茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜八角干辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。
步骤5/9 点击查看大图
炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
步骤6/9 点击查看大图
放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
步骤8/9 点击查看大图
经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
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很香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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