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芡汁日本豆腐的做法

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芡汁日本豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 6个

、

洋葱适量

、

西芹 1条

、

青，红椒适量

、

鸡精少许

、

味精少许

、

耗油少许

、

黑胡椒汁少许

、

东古酱油少许

、

水生粉少许

、

玉米粉100克左右适量

、

大蒜子一个

、

肉末 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原材料
步骤2/14 点击查看大图
洋葱，西芹，青、红椒都切末。
步骤3/14 点击查看大图
豆腐一切三段。
步骤4/14 点击查看大图
用一容器把少许的鸡精，味精，耗油，东古酱油，黑胡椒汁放一起搅拌均匀备用。（调料）
步骤5/14 点击查看大图
玉米粉均匀的拍豆腐上，每个都得拍均匀。
步骤6/14 点击查看大图
中火锅里加入半锅油，油温烧高点，下上粉的豆腐煎炸定型捞出。
步骤7/14 点击查看大图
放入容器中备用。
步骤8/14 点击查看大图
中火，锅里放少许油，加入肉末和蒜末炒香，在加入青红椒末，洋葱末，西芹末炒香。
步骤9/14 点击查看大图
加入100克左右的，高汤，鸡汁，水都可以。
步骤10/14 点击查看大图
烧开后放入调好的调料搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
水生粉勾芡至浓汁。
步骤12/14 点击查看大图
浇至豆腐上即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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