红枣银耳莲子羹
家里新疆大红枣挺多，就想多做些可以用到红枣的食物。
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步骤1/5
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准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用。
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步骤2/5
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把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2--3小时。
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步骤3/5
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银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化。
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步骤4/5
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冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了。
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最后一步
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放凉后用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏后口感更佳。
小贴士
枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味
煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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