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快手版抹茶慕斯的做法

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快手版抹茶慕斯

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方子由是 ATang_的四寸修改而成的，六寸模，不满模。用料简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

消化饼干 86g

、

淡奶油 260g

、

白砂糖 20g

、

抹茶粉 10g

、

吉利丁片（5克装） 2片

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
消化饼干压碎，黄油隔热水融化成液体。两者混合放入圆模压实后放冷藏室冷藏半小时。吉利丁片放冷水泡软。
步骤2/5 点击查看大图
吉利丁片沥干水备用。抹茶粉，糖和淡奶油混合，坐冰打发至淡奶油六分，既出现花纹既可。
步骤3/5 点击查看大图
吉利丁片隔热水融化成液体，微冷加两勺淡奶油拌匀后再全部倒入装有淡奶油的盆子，拌匀慕斯糊。
步骤4/5 点击查看大图
慕斯糊拌匀后，取出冰箱中的圆模倒入，震震，让表面平整。盖上保鲜膜放冰箱冷四小时以上，最好过夜。脱膜时用吹风机吹一圈即可脱膜。
最后一步点击查看大图
脱模后筛上抹茶粉既可开吃。刀用热水泡一下擦干后能切出美美的侧面，表像我贪方便用火烤了切，流泪了伐好看(>﹏<)

小贴士

有日产抹茶粉更好。不甜，可适当加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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