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鸡肉卷饼的做法

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鸡肉卷饼

浏览 67.3万 · 收藏 9442 · 学做 17

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烙饼如要烙的软，一定要开水烫面，并且饧的时间要足够！早上烙个软乎乎的饼，再卷起蔬蛋肉，哈哈，孩子的营养够够的了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

鸡蛋 1个

、

普通面粉适量

、

开水适量

、

生菜 2片

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
头一天晚上，先将鸡腿剔骨！我买的比较小的鸡腿所以用了两个！
步骤2/9 点击查看大图
放老抽，料酒，生姜，胡椒粉，五香粉，适量盐抓匀！
步骤3/9 点击查看大图
用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。
步骤4/9 点击查看大图
第二天早上，用开水和面，和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上，让面粉和水充分融合。我今天饧了有40分钟。
步骤5/9 点击查看大图
在饧面的过程中，我们将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
步骤6/9 点击查看大图
再用平底锅，放少许油将鸡腿肉小火慢煎，煎熟即止！
步骤7/9 点击查看大图
20分钟以后，将面团擀成薄片
步骤8/9 点击查看大图
平底锅小火将饼烙至两面金黄！
最后一步点击查看大图
然后依次放入蛋饼，胡萝卜丝，生菜叶，鸡腿肉就可卷起饼了！这里胡萝卜丝可以放平底锅稍煎一下，或直接生的都行！我煎了一下，不是说加了油的熟胡萝卜更营养么！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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