《紫薯玫瑰卷》
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步骤1/10
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材料准备好；
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步骤2/10
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将面粉、紫薯泥、酵母放入盆里拌匀，加水揉成面团。盖上保鲜膜，待它发酵；
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步骤3/10
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面团发酵至原来的2倍大，食指沾点儿面粉，插入面团，洞不回缩就表示发酵好了；
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步骤4/10
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面团里面是蜂窝状；
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步骤5/10
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将发酵好的面团再次揉捏，排气。再分很多个小剂子，擀平擀圆。取一个面皮搓成长条，做花芯，另取五个面皮叠放，用筷子在中间压一条线；
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步骤6/10
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将花芯摆在叠放的5张面皮上，再将5张面皮卷起，如图所示；
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步骤7/10
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从中间切断，稍微调整一下花瓣，就成了玫瑰花了~
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步骤8/10
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紫薯玫瑰花做好后，再醒发20-30分钟这样，冷水上锅大火蒸，20分钟后出锅~
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步骤9/10
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成品～要颜色浅的，可以酌量减少些紫薯～
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最后一步
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搭配紫薯圆子银耳红枣羹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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