不油腻的软炸里脊
油炸的食物比较香可是又不太健康,而这道菜即保持了油炸的香酥却又不油腻,是因为里脊肉外面包裹的鸡蛋糊隔绝了油的渗透,成品菜是外酥里软,很适合老人、孩子食用!
-
步骤1/6
点击查看大图
猪里脊肉洗净后切成小姆指粗细的条状。
-
步骤2/6
点击查看大图
放入容器中加入料酒和盐腌拌入味。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打入容器中用手抽打散,加入淀粉搅拌成糊状。
-
步骤4/6
点击查看大图
腌拌好的肉条放入蛋糊中。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒锅内加油烧至手温,先将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内炸至定型控油捞出,把油烧热,再把肉条放入锅内进行炸至金黄色控油捞出。
-
最后一步
点击查看大图
配上一些椒盐粉蘸食更香。
1、一定要炸两遍才会酥香。
2、油炸时注意油温不要太高,避免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
炸里脊的其他做法
炸里脊的相关分类
炸里脊的相关推荐
-
日食记 | 京酱肉丝
12236377人看过 -
干炸里脊
268587人看过 -
干炸里脊
1420234人看过 -
干炸里脊
1822859人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6749285人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18774378人看过 -
软炸里脊
223195人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5813267人看过 -
蒜蓉油麦菜
874246人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32692578人看过 -
茄汁里脊肉
454270人看过 -
#味达美年味小馆# 软炸里脊
107453人看过