李孃孃爱厨房之一一桔红蜜饯
桔红有理气、健脾、消食、止咳化痰的作用。
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先上一个成品图哦！
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成品图
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制作桔红的材料：桔子（用本地的桔子，要小一点，结实一点的哦），白糖，水（少许）。桔子买回来用盐水浸泡一会后，洗净沥干水分后待用。
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洗净后的桔子。用小刀在桔子上划成8一10瓣，划缝要均匀。
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烧一锅水，水开后倒入桔子等水开后关火把桔子捞出放倒冷水里浸泡，桔子大概要浸泡二倒三天，每天换两三次水。(水漂期间，要将桔子每个都要挤压下，一般换水的时候就挤压一次)
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在锅里放入少许的水，在放入白糖直至糖融化后，放入浸泡多日的桔子。小火煮一个小时左右煮至汁液浓稠，汁能拔出丝就可以了。
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这是煮好后的桔子。
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步骤8/11
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等凉一会后，在干净的白糖的打一下滚，在均匀的滚上白糖即可。
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在放入干净的瓶子里保管。
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最后在上两张美图哦！
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最后一步
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哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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