玛格丽特饼干
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步骤1/7
冷水下两鸡蛋，水沸后煮8分钟。取出鸡蛋泡在冷水中。剥壳取出蛋黄，过筛。过筛时可用勺子背按压蛋黄，这样方便多。
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步骤2/7
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黄油室温下软化，加入糖粉，盐，用打蛋器打发，直至颜色稍变浅，体积膨松
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步骤3/7
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加入过筛蛋黄，搅拌均匀，再筛入低粉，玉米淀粉
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步骤4/7
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用手揉成面团。此时的面团不怎么湿润，偏干，但能成团。包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
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步骤5/7
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用手挫成8克左右一个小球，依次排好在烤盘上，用大拇指按压下去，成为这种裂开的漂亮纹路
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步骤6/7
预热烤箱170度，上下火，烤15分钟左右，边缘稍焦黄即可
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最后一步
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成品！香稣可口，入嘴即化的玛格丽特！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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