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蚂蚁上树的做法

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蚂蚁上树

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蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝 500g

、

猪肉 200g

、

姜 1片

、

小葱 3颗

、

大蒜 1瓣

、

植物油 2勺

、

盐 1.5勺

、

鸡粉 2勺

、

生抽 1.5小勺

、

料酒 1小勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝提前泡软，洗净备用；
步骤2/9 点击查看大图
猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；9、
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
步骤4/9 点击查看大图
郫县豆瓣酱剁细；
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
步骤6/9 点击查看大图
肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
步骤7/9 点击查看大图
再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
步骤8/9 点击查看大图
放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
最后一步点击查看大图
最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。

小贴士

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂； 2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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