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西葫芦猪肉打卤面的做法

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西葫芦猪肉打卤面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西葫芦一个

、

肥瘦相间猪肉 200g

、

西红柿一个

、

葱姜蒜各适量

、

生抽老抽各适量

、

陈醋适量

、

花椒五六颗

、

顶味挂面适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.猪肉切条，用生抽腌制十分钟。西葫芦西红柿也切丁。2.热锅下油，入葱姜蒜花椒爆香，倒入猪肉爆炒。肉丁变色以后加入西葫芦丁和西红柿丁。翻炒至蔬菜变色。加适量水。3.继续翻炒片刻，稍微煮一会。加适量老抽、陈醋。4.收一下汤汁，加盐，出锅。6.另起一锅煮面。面熟后捞出来。7.将做好的打卤铺在面条上。

小贴士

推荐上海老品牌顶味挂面，我做葱油拌面、打卤面什么的都是用这种面条，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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