顿顿吃都吃不烦的“麻辣豆腐”
今儿用的是北豆腐 北豆腐： 每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质 从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/9
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豆腐切块
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步骤2/9
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用开水加少许盐焯一下
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步骤3/9
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用凉水过水，放凉
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步骤4/9
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平底锅预热加油，把葱段爆香
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步骤5/9
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加入香辣烧菜酱煸炒出香味
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步骤6/9
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加入豆腐轻轻翻匀
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步骤7/9
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加水，大火沸腾，盖锅盖，转中、小火焖一会儿
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步骤8/9
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收汁，关火，点香油
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最后一步
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盛盘，洒上适量花椒粉即可
1、焯豆腐时水中加盐，可以使豆腐不易碎
2、花椒粉是熟制的，自制的更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08 · 陕西省
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