沙拉芒果虾：吃也要小清新
闺蜜请我们家吃高大上的西餐，儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾，其他吃的都是情调。回家，做了他赞不绝口的芒果虾，虽然是小虾，但胜在新鲜，黄澄澄的芒果一烘托，也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的，我觉得虾的清甜，芒果的香甜就已足够，但孩子们却喜欢加上沙拉酱，他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。
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步骤1/9
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挑选新鲜的海虾。
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步骤2/9
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剥壳，对半切开取出虾肠。
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步骤3/9
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煮开水，下虾肉。
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步骤4/9
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一变色即捞起放入冰水中。
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步骤5/9
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将虾肉沥干水分。
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步骤6/9
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挑选刚成熟可以吃的芒果，切开打菱形格。
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步骤7/9
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取出芒果肉。
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步骤8/9
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将芒果肉与虾肉混合。
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最后一步
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挤上沙拉酱。
芒果要挑选刚刚成熟可吃的，太熟会影响芒果虾的口感与卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08
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