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6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法

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6寸威风蛋糕（可可圣诞版）

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第二次做威风蛋糕，首先是为了送朋友努力学习做的，其次也是最重要的，希望以后做给宝宝吃。希望大家多多支持！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 60g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 30g

、

玉米淀粉 5g

、

牛奶 50g

、

白糖 30g

、

可可粉 10g

、

塔塔粉 1g

、

淡奶油 250ml

、

草莓 10个左右

、

椰蓉 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一次写步骤，拍照也不全面，请大家多多包涵！1.先准备好所有的材料，将蛋黄和蛋清分离。
步骤2/7 点击查看大图
2.将玉米油、和牛奶倒入蛋黄中搅匀，然后低筋粉过筛加入蛋黄糊中，再加入可可粉用橡皮刮刀搅拌成糊状备用。然后，蛋白用电动打蛋器打成丝滑状，在打发过程中将白糖分三次加入蛋白中，打好后加入塔塔粉再打几下。
步骤3/7 点击查看大图
3.将蛋白倒入蛋黄糊中搅匀，倒入6寸的模具,轻轻震动模具使蛋糕糊中的气泡震出。预热烤箱，165度上下火烤35分钟。烤好后将蛋糕倒扣放凉再脱模。这是我烤好后的状态。（由于每个人烤箱不同，烤好后可以拿出来用牙签戳几下，看看有没有烤好，如果没有，再放入烤箱烤5至10分钟）
步骤4/7 点击查看大图
4.将烤好的蛋糕均匀分成三层，把淡奶油打发抹到蛋糕上，每层撒上草莓粒。（属自由发挥，可以根据自己口味放不同的水果，比如黄桃、芒果等）
步骤5/7 点击查看大图
5.最后一层刮平奶油后，撒上可可粉，然后装饰上草莓、叶子、圣诞插旗等，最后撒上椰蓉，有雪花的感觉。（做了两个雪人，没有巧克力笔，用可可粉点了眼睛和嘴巴，不太好看；不专业奶油刮不好）
步骤6/7 点击查看大图
6.可爱的圣诞可可蛋糕就完成啦，送给朋友了，她应该会喜欢！
最后一步点击查看大图
其他角度的照片，希望大家多多支持！谢谢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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