综合果干面包
做这款面包,用了果瑞氏的超级水果三剑客,分别是整粒蔓越莓、酸樱桃果干和蓝莓果干,料多多的,味道自然好。 果瑞氏是世界首家生产蔓越莓和酸樱桃的果干的工厂,商品真供多家五星级酒店,也深得米其林厨师的喜爱。 果瑞氏酸樱桃果干,富含天然褪黑素,口感酸甜适中,常食可抗炎症,保护心血管和心脏健康,促进运动机能恢复、缓解疼痛,并有改善睡眠的作用。 果瑞氏蓝莓果干,口味天然,食用让人唇齿留香,常食可搞氧化,增强自身免疫力,保护视力,增强记忆力,预防癌症。 果瑞氏整粒蔓越莓果干,完整形状,完整营养,酸爽生津,常食可抗氧化,保护心脏、牙齿、泌尿系统及胃的健康,并能预防癌症。
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步骤1/14
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准备果瑞氏超级水果三剑客,整粒蔓越莓、酸樱桃果干和蓝莓果干,
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步骤2/14
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面包桶中按照先液体后固体的顺序,依次加入主料中的所有食材,启动面包机和面10分钟,
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步骤3/14
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加入软化的黄油,再和面15分钟,
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步骤4/14
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此时面团,可以拉出透明的薄膜,
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步骤5/14
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将和好的面团发酵1小时,
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步骤6/14
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然后将发酵好的面团排气后,分成两份,擀成长方形面片,
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步骤7/14
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撒上三种果干,
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步骤8/14
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从上向下卷起,将果干包入其中,收口捏紧,另一块面团也如此操作,
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步骤9/14
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做好后,码入不粘烤盘中,
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步骤10/14
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入烤箱,底部放一碗热水,选择发酵功能,发酵1小时,
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步骤11/14
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在发酵好的面包坯顶部筛上一层面粉,用刀斜着划几刀,不要划太深,
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步骤12/14
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入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤5分钟,再转175度,烤10分钟即可,
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步骤13/14
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烤好的面包,取出,
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最后一步
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晾至与手温差不多时,切片就可以享用了。
做这款面包时尽量选用一把快刀,划出的口子清晰,面包不变形。吃时也可以使用此刀来切片。我用的是双立人的多功能刀,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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