酸奶馒头
浏览 11.7万 · 收藏 775 · 学做 2
将做法保存到手机
家里吃不完的酸奶过期了两天，正好用来蒸馒头，前两天婆婆试蒸失败了，今天自已试做居然成功了，自豪感爆棚啊！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1、把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。
-
步骤2/4
点击查看大图
2、再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
3、将发好的面团在面板上擀成薄片后，卷成长条，再用刀切成随意大小进行二次醒发一会儿，将蒸锅烧水二分钟关火后，把面胚放入蒸屉内再醒15分钟，然后开大火至上气后转中火蒸15分钟、焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的成品Y(^_^)Y
小贴士
1、手动合面时最好在合成面团后，揉30分钟，这样更能让空气进入面团内以便更好的发酵。2、不要过份发酵以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-09
换个做法
酸奶馒头的相关分类
酸奶馒头的相关推荐
-
蒸的云朵宝宝-老酸奶馒头
282132人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆
336760人看过 -
虎皮青椒酿肉
2710941人看过 -
香拌豆干
12449人看过 -
当归红枣姜糖膏
123645人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6093400人看过 -
#我的夏日味道vlog#酸菜土豆炖粉条（压力锅版）
122892人看过 -
蒜蓉空心菜
129433人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」# 黄瓜凉皮
168602人看过 -
#自由创意面包#抹茶巧克力奶酥迷你吐司
138479人看过 -
儿童营养早餐~米润奶香紫薯糊
1818774人看过 -
简单零食：夜市小吃油炸奥利奥饼干
196435人看过
