迷蝶之砂锅羊肉煲
昨天超市赶上特价羊排,买了3斤左右,今天就给做了清汤的,简单操作,而且味道好级了!
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步骤1/9
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泡好的羊排备用
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步骤2/9
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凉水下锅去除浮沫
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步骤3/9
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焯好的羊排放入高压锅
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步骤4/9
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倒入开水,放入葱姜蒜,花椒,大料,料酒,辣椒
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步骤5/9
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高压锅上汽后,压20分钟。
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步骤6/9
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胡萝卜,白萝卜切滚刀块备用,(后来我又加了些山药,)味道很好哟!
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步骤7/9
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把羊肉汤和肉倒入砂锅,放适量的盐,大火烧开后,中火炖10分钟左右,直至萝卜软烂就可以出锅了。(我这个砂锅用了一半的羊肉,剩下的半锅我们涮锅用了,就像吃涮羊肉一下,涮些菜什么的,一锅两吃哟!)
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步骤8/9
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快关火时加几粒枸杞,就可以上桌了☺
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最后一步
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怎么样
羊肉我买回来泡了一晚上,凉水下锅焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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