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椰蓉心形面包的做法

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椰蓉心形面包

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喜欢吃椰蓉味道～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

纯牛奶 135g

、

黄油 25g

、

白糖 45g

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 3g

、

盐 2g

、

椰蓉 50g

、

黄油 25g

、

糖 25g

、

鸡蛋 25g

、

牛奶 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
打1个鸡蛋，加入牛奶，盐，白糖，高粉，酵母粉混合。
步骤2/15 点击查看大图
揉至面团后加入黄油，揉至出膜状态。
步骤3/15 点击查看大图
揉至光滑面团后，发酵。
步骤4/15 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤5/15 点击查看大图
手指蘸干面粉按下，无回缩，即发酵好了！
步骤6/15 点击查看大图
均匀分成9份面团松弛15分钟！
步骤7/15 点击查看大图
利用刚才发酵的时间制作椰蓉馅：25g黄油软化加糖搅拌均匀，打发黄油后分次加入蛋液拌匀，加椰蓉，最后加牛奶使椰蓉充分吸收。
步骤8/15 点击查看大图
面团擀成长舌状。
步骤9/15 点击查看大图
左右折叠。
步骤10/15 点击查看大图
在上下对折。
步骤11/15 点击查看大图
用刀切开中部，不要切断。
步骤12/15 点击查看大图
切口朝上，整理造型。
步骤13/15 点击查看大图
发酵至两倍大，刷蛋液！用上火170℃，下火160℃，烤制18分钟左右。
步骤14/15 点击查看大图
烤制好的面包。
最后一步
开吃！

小贴士

也可以加适量葡萄干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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