烤蘑菇
之前有个“烤金钱菇”菜谱,这个做法有点儿区别,分享记录一下同时烤了花菇和口蘑,步骤图以花菇为主!原味、芝士、蒜泥、鹌鹑蛋任选口味。!
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步骤1/10
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洗净后去蒂,以免蘑菇坑里进水!四周轻轻晃动着揪出蒂。
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步骤2/10
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厨房纸里外吸干水分(我是通风处又晾吹片刻)!适量橄榄油拌匀,可锁住蘑菇水分。
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步骤3/10
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只在中间坑里撒少许盐(切记),蘑菇外面不要盐,由于没有事前腌制,否则烤后烤盘都是水。
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步骤4/10
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中间撒入少许黑胡椒碎(原味的就可以烤制了)。
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步骤5/10
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马苏里拉和蒜泥按喜好,分别酿入。
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步骤6/10
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180度预热、上火、中层、15分钟(按自家烤箱调整)。
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步骤7/10
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成品!
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步骤8/10
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附:珍宝菇,芝士的!由于个大,200度、中层、上火、15分钟,又撒点迷迭香。
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步骤9/10
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珍宝菇!可撒点葱花。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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