红枣花型面包
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步骤1/18
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将水、15克酵母粉、400克高筋面粉依次放入面包机里，开启揉面功能，揉匀。
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步骤2/18
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揉面的同时将室温软化的黄油切成小块。
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步骤3/18
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面团揉匀后放入黄油，继续使用揉面功能，大概揉30分钟（如果是做吐司，需要揉更长的时间）
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步骤4/18
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加了黄油的面团揉好后，将面包机放在温暖的地方发酵，大概发到2倍至2.5倍大时即可（为了防止面团表面被吹干，我给它盖上了保鲜膜）
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步骤5/18
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将发酵好的面团取出、排气、（按自己的需要）分割成若干个面团。
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步骤6/18
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取一个面团、揉圆、放上红枣颗粒。
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步骤7/18
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封口、按扁。
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步骤8/18
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擀成牛舌形状，从一端卷起。
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步骤9/18
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卷成柱状。
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步骤10/18
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再一次擀成牛舌状、用刀划出几个口子。
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步骤11/18
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拉住面片两端分别朝反方向旋转。
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步骤12/18
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将麻花状面条盘起成花状。
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步骤13/18
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将造型好的面包坯放到铺好油纸的烤盘上，上面覆盖保鲜膜，将烤盘放置于温暖的地方再次发酵。
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步骤14/18
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也可以做成这样^_^
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步骤15/18
当面包坯发酵至大约1.5倍大时，放入提前上下170度预热的烤箱里。
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步骤16/18
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表面棕黄，按上去面包很快回弹是面包烤熟的标准。
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步骤17/18
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卡通的那锅^_^
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最后一步
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揉面充分，成品内部呈现拉丝状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
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