在家也能做出饭店一样美味的[干锅花菜]
[干锅花菜]每次去外面吃饭我老公都会点这道菜,外面的菜吃着是香啊!但可能大部分用的都是地沟油或者猪油,偶尔吃一下没关系,吃多了对身体会不太好。看在他那么喜欢吃这道菜的份上,我也学着来做一下,起初我以为这道菜做起来很麻烦,很难。但当我了解了做法以后没想到它是那么简单,自己在家做用最好的油,最鲜的酱油,吃起来又健康又没有负担。这个菜减肥的小伙伴们也可以放心吃哦!
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步骤1/7
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花菜掰成小块,洗净,放入开水中煮1分钟后盛出沥干水分(对不住大家,这步忘拍照了)。准备好其它材料:肉切片、彩椒切丝、切好葱段和姜片、蒜拍散。海鲜酱油和美极鲜味汁、糖混合均匀。
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步骤2/7
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炒锅烧热,放入适量色拉油,放入肉煸炒至变色。
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步骤3/7
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放入辣椒、葱姜蒜炒出香味。
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步骤4/7
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放入菜花翻炒片刻。
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步骤5/7
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然后把调味汁(就是酱油、美极鲜、糖的混合物)沿着锅边一圈倒入。
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步骤6/7
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翻炒均匀,大约炒2分钟,然后放入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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开吃
1、为什么酱油一定要沿着锅边一圈倒入呢?因为可以利用锅子的热度使酱油的鲜味充分的发挥出来,这样比直接把酱油倒在菜上要好吃很多。所以一定要这样做哦!
2、这道菜可以不放盐,因为海鲜生抽,美极鲜里边都有盐分。已经很够味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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