排骨藕汤
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步骤1/5
全程忘记拍照只有最后成品图，下次再做补上
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步骤2/5
排骨提前泡水，期间换两次水，把血泡干净锅烧水，焯排骨
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步骤3/5
撇干净血沫，把排骨捞出沥水
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步骤4/5
锅烧水，将洗净的藕放入水中，加入排骨，水开后转小火慢慢熬
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最后一步
熬到汤汁变色，藕变粉嫩软烂，加少许盐调味。出锅
排骨最好选择脊骨，肉多一些的脊骨，尽量不要选择净排我觉得味道上会差一些，藕选择粉头一些的老藕比较好吃，我没有加过多的调料，我觉得一定要慢慢熬煮，才会发挥食材本身的味道，这样够简单，味道也不差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
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