红烧鼓眼鱼
对于一个生长在海边的人来说，一个周不吃点海鲜那将有多么的煎熬啊！所以每周必须吃一顿
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步骤1/7
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鱼洗净备用
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步骤2/7
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葱蒜八角备好（晚上吃姜不好就没放）
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步骤3/7
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锅烧热，放入葱蒜八角爆锅
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步骤4/7
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放入鱼煎至里面金黄
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步骤5/7
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煎好的鱼倒入适量水，最好没过鱼（鱼炖的时间越长越好吃）加入一点点酱油调色，加入少量糖、料酒去腥
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步骤6/7
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大火烧开，小火炖30分钟左右，汤炖的差不多了，撒点韭菜段出锅！
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最后一步
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出锅！新鲜的海鱼本身味道就相当鲜美，不需要添加太多的调料！
我们靠海生活，比较喜欢吃海鱼，海鱼必须新鲜，买鱼的时候看看鱼的眼睛亮亮的就应该很新鲜！我们一般都直接去码头，买渔民刚打上来的鱼，超级新鲜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-12
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