平底锅红豆饼
如果家里有猪油或者黄油,最好用那两种,起酥效果比较好,我这正好没有,所以就大胆尝试用食用油的
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步骤1/8
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1、红豆浸泡一晚,用豆浆机做豆浆,滤出红豆渣,加适量的红豆豆浆拌匀成浓稠的糊状,平底不沾锅烧干,放少许油,将红豆糊倒入,加入白糖,小火慢炒,直至水收干,成红豆沙备用。红豆沙一定要彻底冷却才能成团哦
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步骤2/8
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2、将水油面的材料到入盆中,揉搓成均匀的面团,用保鲜膜包好醒二十分钟备用。
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步骤3/8
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3、将油面的材料倒入盆中,揉搓成团,醒发备用。
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步骤4/8
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4、将水油面和油面分成相同的份数,红豆沙也分成相同的等份备用。
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步骤5/8
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5、把水油面擀开成圆,包裹住油面,收口捏紧,收口向下,擀开成椭圆形,卷起,放一边静置,其它的水油面和油面依次擀好,静至十分钟。
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步骤6/8
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6、时间到擀开静至的面团,进行二次的擀开,卷起从中间对折,然后用擀面杖压下擀圆,包入红豆沙馅,压扁成饼,依次做好所有的饼。
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步骤7/8
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7、平底锅倒入少许油,收口向下,依次放入做好的饼,小火慢煎,两面焦黄即可出锅。
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最后一步
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8、做好的饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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