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黑豆猪骨汤的做法

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黑豆猪骨汤

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黑豆性平味甘有补肾乌发的作用，还可以调节女性激素水平。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑豆 100g

、

猪骨 500g

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黑豆用水洗一下，放在盘子里，用水泡着。黑豆我是提前一晚上泡开的，因为是中午吃的。晚上吃的，早上就起来泡。
步骤2/3 点击查看大图
大火煮开水後把黑豆倒入，黑豆未泡够时间的话，可以跟水一起煮开。再倒入猪骨，猪骨我买的是筒骨。排骨，龙骨都可以。
最后一步点击查看大图
大火煮开後，把汤表面浮起来的渣用勺子舀走。继续大火煮10分钟，再小火煮30~60分钟。想要浓汤的话，加时间煮久一点。关火，加盐，就ok啦！

小贴士

汤的量是不固定的，看你几个人喝。黑豆，猪骨，水的分量是成正比。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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