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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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一直用总统黄油做面包饼干蛋糕，偶尔试试安佳黄油，烤的时候味道闻着不舒服，腻腻的，真是不习惯，也不喜欢，就用安佳黄油练练做曲奇饼干，第一次做，用乐葵裱花嘴没有挤出来，改作蔓越莓饼干，第二次不知道什么原因花纹塌陷，这次再试试，还是比较有成就感！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 130g

、

低筋面粉 200g

、

糖粉 60g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
量出黄油130克
步骤2/13 点击查看大图
糖粉也叫糖霜50克左右
步骤3/13 点击查看大图
细砂糖30克，下次试试再少点
步骤4/13 点击查看大图
低筋面粉200克，筛好
步骤5/13 点击查看大图
将糖分和细砂糖倒入黄油中，先用铲子搅拌，再用电动打蛋器打发，再分三次倒入鸡蛋继续打发到蓬松，由于懒惰就没照相，用了一张以前做蔓越莓饼干的照片。
步骤6/13 点击查看大图
用的是菊花嘴，应该是中号吧，因为我还买了更大号的。
步骤7/13 点击查看大图
用的是这个样子的裱花袋，很结实，以前用了乐葵的，价钱贵，还没挤出来，就买了这个，很好用，还结实。
步骤8/13 点击查看大图
由于没有经验，怕烤的时候粘到一起，操作不熟练，挤的小花距离有大有小，还是挺好看的。
步骤9/13 点击查看大图
还挤了这个花型，也挺好看的。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱180度预热，我用的是松下烤箱，第一盘定的是180度，一不留神就烤过了。烤成这个成熟的样子。
步骤11/13 点击查看大图
右边的是烤的第二盘，温度低了点，烤箱里温度是160左右，十分钟。色相不错
步骤12/13 点击查看大图
这是第三盘，我还是用同样的菊花嘴，换了个方式，换了个花型，觉得挺好看的。
最后一步点击查看大图
这是最后的集体照，这个量烤了三盘子，没数多少个，这次花没有塌陷，有棱有角的！色香味俱全，甚是满意。呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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