杂酱面-两人份
杂酱:其实就是2、3种以上配料混合起来比较杂都可以称为杂酱,配料也是因人而异,各个地方的口味可以随意调配哦!
43克
24克
55克
713
千卡
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步骤1/7
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所有材料组合图
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步骤2/7
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热锅下油,先倒入打散的鸡蛋,稍微成型后用筷子划散,炒30秒后出锅装碗。
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步骤3/7
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再倒入一点油煸香洋葱丁、继续下胡萝卜丁炒30秒后放入肉末,把肉炒到分离颜色变白,下蚝油、海鲜酱、蚝油、生抽将肉末炒到入味,再下青椒丁翻炒再勾芡(太早下就过软不好吃了),勾芡后马上倒入之前那碗鸡蛋,这样杂酱部分已经完毕了。
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步骤4/7
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杂酱完成后这个状态。
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步骤5/7
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另外一口锅水烧开后,下面条煮熟。
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步骤6/7
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装盘后浇上杂酱汁,如果不够咸就再加点盐哦!如果做完要等一会儿吃的话建议面条煮好了伴入油,这样面就不会结成块啦!
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最后一步
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再配个鸡汤啥的,一顿饭就这样完成了。
面条煮好了盛出来还有一段自熟的过程,所有在煮面的时候不可以将面煮成面糊哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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