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大骨头藕汤的做法

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大骨头藕汤

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小时候贼拉喜欢喝妈妈熬的藕汤那时候都是煤炉子大大的砂锅一宿一宿的炖香飘四溢……

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1小时以上 | 切墩(初级)

大骨棒

、

新鲜莲藕

、

生姜

、

大葱

、

柠檬

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9
首先把骨头棒清水洗干净凉水下锅放入骨头姜片料酒开大火煮开去血水水开了以后再煮几分钟捞出来马上拿凉水冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净准备好葱白柠檬片
步骤3/9 点击查看大图
放入汤锅中加冷水我放的比较多因为煮开了以后还会出一些血水还得捞出去
步骤4/9 点击查看大图
加水开大火煮开有漂浮物拿勺子弄走
步骤5/9 点击查看大图
这个时候可以准备藕了洗干净去皮切滚刀拿清水洗两次
步骤6/9 点击查看大图
洗干净的藕倒掉水撒盐拌均匀放一边
步骤7/9 点击查看大图
骨头汤大火烧开捞出漂浮物以后转小火我大约炖了一个小时这个时候把盐藕冲洗两遍放进汤里再转大火烧开转小火继续炖我继续炖了一个半小时
步骤8/9 点击查看大图
起锅之前放盐放多少自己尝嘻嘻藕熬着熬着就粉嫩粉嫩的啦盛起来一碗放点葱花撒点胡椒粉啧啧
最后一步点击查看大图
满屋都是香香哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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