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虾米蛋羹【私房菜】的做法

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虾米蛋羹【私房菜】

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家里有自晒的虾仁，专门为了晒给小子煮粥吃的，可是小子非常不爱吃咸味的粥，所以干脆把虾仁另为其用，于是有了今晚这道虾米蒸蛋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

干虾仁适量

、

葱花 1根

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干虾仁提前热水浸泡两小时
步骤2/6 点击查看大图
泡软的虾仁剁成碎末
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋两个加入水一碗，适量的盐打散。放入烧开水的蒸锅，大火蒸2分钟改小火6分钟。关火后不要掀锅盖，让锅内的余热焖着。
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油微炒香虾米，放入两片姜。
步骤5/6 点击查看大图
关火加入酱油一汤匙。
最后一步点击查看大图
炒好的虾米末倒入蒸好的鸡蛋羹中，撒上葱花即可。

小贴士

炒虾仁的时候，姜之所以切片是怕小孩吃到姜末会不喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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