红烧肉
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五花肉。
、
白糖 食用油 骨头汤
烹饪步骤
-
步骤1/1
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#1大块五花肉处理干净，放入开水锅里烫煮两分钟，去除血水，然后取出冲洗干净浮沫然后放入煮开的骨汤里煮至八成熟❲可以用筷子轻松戳穿即可❳，然后取出五花肉在过凉水，过凉后用厨房纸吸干五花肉表面水分，@2油烧热加白糖炒焦糖色出锅，把焦糖均匀涂抹在五花肉表面，小火炸五花肉的每一面都呈焦黄虎皮色，取出五花肉放到刚煮五花肉的骨汤里浸泡一夜入味#取出五花肉切合适的大片，码在一个大的碗里，上蒸锅蒸到肉软烂即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
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