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五彩虾饼的做法

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五彩虾饼

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虾，除了能成为孤芳自赏式的菜肴以外，还能以被衬托的主角屹立成创新菜式。表现出菜肴造型上的突破，也有味觉上的冲击······

食材清单加入采购清单

10-30分钟

千舟渔冰鲜大海虾 250g

、

猪肥肉 50g

、

胡萝卜少许

、

香芹少许

、

盐适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原料准备。
步骤2/6 点击查看大图
海虾取虾肉，剁成泥状；肥肉剁泥；香芹、胡萝卜切小粒。把处理完的原料搅拌均匀，放入少量油、盐、蚝油调味，摔打成团。
步骤3/6 点击查看大图
五彩虾团分掰成均匀分量，整成球形。
步骤4/6 点击查看大图
热油锅中放入五彩虾球，一边煎制一边按压成饼状，煎制约8分钟，直至两面金黄上色均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
装盘咯。再配上蘸料，美味配上好心情，享叹下午茶！
最后一步点击查看大图
忍不住咬了一口······美味齿间舞动，回味无穷。

小贴士

摔打饼团时要加入少许油，避免肉糜分散不成团。肉糜团要摔打，成就弹牙筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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