卤水鸭膀
-
步骤1/7
点击查看大图
先将盐炒热，加入花椒粉，待炒到盐微焦黄，花椒粉香气散发关火冷却。
-
步骤2/7
点击查看大图
将洗净的鸭胗，鸭翅，鸭腿均匀抹上炒好的花椒盐，放入干燥容器中腌制两小时后过滤掉血水。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷水锅内放入八角，香叶，大葱段，姜片和草果，并加适量冰糖摇匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌制好的原材料晾干，为了加快速度我用的是电吹风吹干，然后有层次的码放在锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入卤水包和少许酱油提色。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火烧开，翻动下食材以免结底。盖上锅盖中火煮四十分钟，再转小火焖烧十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
捞出所有宝贝放在盘子里待冷却后用刀切碎，小提示：鸭翅膀在关节处切开很省事。当当当当，美食上桌了，流口水了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
卤水鸭膀的其他做法
卤水鸭膀的相关分类
卤水鸭膀的相关推荐
-
补气养血美容养颜的三红营养米糊#入秋滋补正当时#
425700人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2855612人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋
123989人看过 -
梅子鸭
101162人看过 -
香辣牛肉卷
64250人看过 -
【肉沫豆腐】巨简单下饭神器灵魂酱汁好吃上头
117703人看过 -
麻辣炒鸡翅
97208人看过 -
#解腻开胃就吃它#手撕盐焗鸡
167608人看过 -
#一周减脂不重样#山药芙蓉汤
1535479人看过 -
香菇炒面筋
47676人看过 -
#夏日多巴胺饮品#冰鲜柠檬水
52872人看过 -
祛湿美容瘦身 红枣薏米粥
685631人看过
