咖喱牛排饭
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛排
一片
、
黑胡椒汁
适量
、
咖喱
四块
、
鲜贝露
适量
、
耗油
适量
、
鸡精
一小勺
、
红酒
少许
、
土豆
40g
、
红萝卜
40g
、
黑芝麻
2g
、
嫩肉粉
20g
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
土豆,胡萝卜切成丁,锅里加油,热了后炒土豆丁,土豆丁金黄后加入胡萝卜丁,放入鸡精,盐,继续炒,加入咖喱和热水,煮30分钟,汤粘稠后盛出。
-
步骤2/4
牛排清水洗净,去血水。或者用凉水浸泡30分钟去血水。用刀背捶打牛排,去筋,使牛排松散。
-
步骤3/4
在牛排中依次加入红酒,黑胡椒汁,黑胡椒粉,耗油,鲜贝露,鸡精,嫩肉粉,腌渍30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
锅里加油,油热后,煎牛排,两面有干皮了,就是九分熟了,就可出锅,排盘,米饭用碗盛,压实,倒扣盘中,撒上黑芝麻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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