腊八粥

浏览 8.7万 · 收藏 2020 · 学做 9

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我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥

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大米

、

小米

、

黑米

、

大枣

、

百合

、

枸杞

、

葡萄干

、

胡萝卜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
用压力锅的量杯测量好食材的比例
步骤3/8 点击查看大图
因为我是比较没数的人
步骤4/8 点击查看大图
枸杞百合葡萄干泡一会清洗干净
步骤5/8 点击查看大图
新疆大枣真的是很大，去核切好
步骤6/8 点击查看大图
然后所有的食材清洗干净，量杯测量好水的比例
步骤7/8 点击查看大图
压力锅按八宝粥，开始煮粥了
最后一步点击查看大图
成品出锅，腊八粥就完成了

小贴士

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

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发布于 2016-01-17

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