酸奶椰蓉面包
老公爱吃椰蓉面包,今天尝试做酸奶的,酸奶的酸和椰蓉的甜,那简直就是绝配,停不住呀!
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步骤1/8
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所有材料大合影
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步骤2/8
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高筋粉270,酵母4g,鸡蛋一个,细砂糖30g酸奶150g,盐3g放到面包机,揉面30分钟后,放20g黄油继续发酵一个半小时
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步骤3/8
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黄油30g隔水融化,加入20细砂糖,椰蓉30g,一个蛋黄搅拌均匀
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步骤4/8
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发酵到2.5倍,拿出排气,分成4份
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步骤5/8
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把面包胚擀成片,划三刀,抹上椰蓉馅,竖着卷起
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步骤6/8
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盘成环形,放入烤盘,中层,烤箱底部放一盘开水,等待发酵
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步骤7/8
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等面包胚发酵到1.5倍大时,预热烤箱175度,上下火,20分钟,在发好的面包胚上刷一层蛋液,然后放在烤箱倒数第二层(或者中间一层,有的烤箱是三层),如果烤出颜色太深了,盖一层锡纸,防止烤糊。
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最后一步
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酸奶椰蓉面包就烤好了
一定要有二次发酵,那样做出的面包才好吃,温馨提示,隔夜面包放到微波炉里加热30秒,更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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