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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 60g

、

鸡蛋 4个

、

柠檬几滴

、

细砂糖 70g

、

玉米油 35g

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。
步骤2/9 点击查看大图
蛋白打到提起有三角型不易低落。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
把三分之一的蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄里的蛋白搅拌均匀后，再倒入蛋白中，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入磨具，震动几下，把小气泡。最后撒入蔓越莓。烤箱预热好，把蛋糕放入加了水的烤箱上烤。上下温度175度烤10分钟，再把温度调到150度烤40分钟，
步骤8/9 点击查看大图
看蛋糕往上高了。
最后一步点击查看大图
把烤好的蛋糕拿出来，震动几下，这个蛋糕很好脱模的。拿出就闻到香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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