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黑巧克力香蕉慕斯（无糖）的做法

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黑巧克力香蕉慕斯（无糖）

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超级爱巧克力蛋糕，口感醇厚，这一款黑巧克力量足足的，配上甜甜的香蕉酱，吃的多也完全不会腻~直接用家里的木糖醇做的，感觉更健康一点~

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 250ml

、

黑巧克力 100g

、

牛奶 60ml

、

木糖醇 30g

、

吉利丁片 1.5片

、

香蕉一根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好两片可可戚风蛋糕片。做法可以参考我之前的巧克力慕斯的方法。
步骤2/7
黑巧克力、牛奶隔水加热融化；吉利丁片用冰水泡软，加点牛奶加热融化；倒入巧克力糊，搅拌均匀。
步骤3/7
淡奶油加木糖醇打发（比较稀的状态就可以了）
步骤4/7
香蕉打成泥（也可以留几个小块做果肉），加入打发的淡奶油约60ml，搅拌，做成香蕉馅。
步骤5/7
混合余下的淡奶油和巧克力糊，搅拌均匀，制成巧克力慕斯液。
步骤6/7
6寸蛋糕模放入一片戚风蛋糕片，倒入一半的巧克力慕斯液；另一片蛋糕上下都涂抹香蕉酱，放入模具，再倒入余下的巧克力慕斯液；冷藏。
最后一步点击查看大图
凝固后，吹风机吹模具脱模；撒上可可粉，装饰下，就完成啦。

小贴士

这款蛋糕黑巧克力用量比较大，非常香醇，但会有一点点苦，不喜欢的可以适当调整下。只是尝试了在之前做的黑巧克力慕斯中加入了香蕉馅，结果非常的惊喜，巧克力和香蕉的味道真的很搭哦，大家可以尝试下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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