无水焗鲈鱼
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步骤1/8
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鲈鱼清洗干净擦干水分，打上花刀！姜切片！小葱洗净备用
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步骤2/8
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锅中抹上一层底油
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步骤3/8
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葱段姜片铺在盘子上
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步骤4/8
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鲈鱼打好花刀放在葱姜上面，撒上一小撮盐
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步骤5/8
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倒入米酒
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步骤6/8
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盖上盖子放入火上，中小火蒸8分钟，转小火蒸6-8分钟，最后关火焖5分钟
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步骤7/8
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蒸好的鱼，撒上葱丝姜丝，倒入酱油
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最后一步
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油烧热浇在葱丝姜丝上就好了
Tips： 1.锅一定要选择一口好锅，建议密封性很好的铸铁锅 2.鱼打好花刀为了更好入味！ 3.本身不用再放入水，只放米酒或者料酒就可以了！ 4.蒸的时间根据鱼的大小适当调整 5.最后可以放蒸鱼豉油，但是蒸鱼豉油都有添加剂，不适合给宝宝儿童吃，我选择的零添加剂低盐酱油，非常适合孩子们，味道也特别好！ 6.最后浇入热油，油大家也可以选择适合宝宝吃的牛油果油或者橄榄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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