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杭椒炒鸡蛋的做法

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杭椒炒鸡蛋

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这是一道既简单又下饭的家常菜。采用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒制出来的鸡蛋，色泽金黄，味道鲜美，营养也更加丰富。

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鸡蛋 3个

、

杭椒 1根

、

菜籽油适量

、

盐 2g

、

葱花 3g

、

白花椒粉 1g

、

料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材：菜籽油、鸡蛋和杭椒
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤3/10 点击查看大图
杭椒洗净切小段
步骤4/10 点击查看大图
将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中
步骤5/10 点击查看大图
将其打散备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油
步骤7/10 点击查看大图
中火将油烧热，倒入蛋液先不要翻动，待底面煎好后，再翻面煎
步骤8/10 点击查看大图
煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅
步骤9/10 点击查看大图
盛出后趁热吃吧！
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成品

小贴士

1、我用的是草鸡蛋，所以炒出来的鸡蛋特别黄，也特别香 2、鸡蛋里加入黄酒可用起到去腥增香的作用，而且还可以使鸡蛋更滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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